मुंबई/नाशिक। दि. १९ ऑगस्ट २०२६: सणासुदीचा हंगाम सुरू होत असतानाच सर्वसामान्य ग्राहकांसमोर महागाईचे नवे संकट उभे राहिले आहे. साखरेच्या दरात गेल्या काही दिवसांत लक्षणीय वाढ झाली असून, अवघ्या १८ दिवसांत साखरेचा भाव तब्बल १८ रुपये प्रति किलोने वाढल्याची माहिती समोर आली आहे. या दरवाढीचा परिणाम आगामी काळात मिठाई तसेच साखरेचा वापर असलेल्या विविध खाद्यपदार्थांच्या किमतींवर होण्याची शक्यता आहे.
भोपाळच्या घाऊक बाजारात साखर ६१ रुपये किलो:
मध्य प्रदेशातील साखरेच्या बाजारात दरवाढीचा मोठा परिणाम दिसून येत आहे. भोपाळच्या घाऊक बाजारात साखरेचा भाव आता ६१ रुपये प्रति किलोपर्यंत पोहोचला आहे. विशेष म्हणजे, मागील १८ दिवसांतच दरात सुमारे १८ रुपयांची वाढ झाली आहे. व्यापाऱ्यांच्या मते, इतक्या कमी कालावधीत साखरेच्या दरात झालेली ही वाढ असामान्य आहे.
दरवाढीमागे साठा धोरणाचा परिणाम?:
साखरेच्या किमती वाढण्यामागे केंद्र सरकारचे साठा धोरणही कारणीभूत असल्याचे व्यापारी सांगत आहेत. सध्या साखरेच्या साठ्यावर लागू असलेल्या मर्यादांमुळे बाजारातील उपलब्धतेवर परिणाम होत असल्याचा दावा करण्यात येत आहे. साठा मर्यादेत शिथिलता आणल्यास बाजारात साखरेचा पुरवठा वाढण्यास मदत होऊन दर काही प्रमाणात स्थिर होऊ शकतात, असे व्यापाऱ्यांचे मत आहे.
इथेनॉल उत्पादनामुळे साखरेच्या पुरवठ्यावर परिणाम:
साखरेच्या दरवाढीमागे इथेनॉल उत्पादनातील वाढताही महत्त्वाचा घटक मानला जात आहे. देशातील अनेक साखर कारखाने इथेनॉल निर्मितीवर अधिक भर देत आहेत. त्यामुळे उसातील काही भाग साखर उत्पादनाऐवजी इथेनॉल निर्मितीसाठी वापरला जात आहे. परिणामी साखरेच्या उत्पादनावर परिणाम होऊन बाजारातील मागणी आणि पुरवठ्यात तफावत निर्माण होत असल्याचे जाणकारांचे म्हणणे आहे.
सणासुदीत मिठाईच्या किमती वाढण्याची शक्यता:
आगामी काळात सणासुदीची खरेदी मोठ्या प्रमाणात वाढणार आहे. विशेषतः मिठाईला मोठी मागणी असते. अशा परिस्थितीत साखरेचे दर वाढत राहिल्यास मिठाई उत्पादकांचा उत्पादन खर्च वाढण्याची शक्यता आहे. त्याचा परिणाम थेट मिठाईच्या विक्री किमतीवर होऊ शकतो.
साखरेच्या दरवाढीचा कल कायम राहिल्यास आगामी दिवसांत दर आणखी वाढण्याची शक्यता व्यापाऱ्यांकडून व्यक्त केली जात आहे. त्यामुळे सणासुदीच्या काळात मिठाई आणि साखरेशी संबंधित खाद्यपदार्थांसाठी ग्राहकांना अधिक पैसे मोजावे लागू शकतात.
